noviembre 21, 2021 Por admin

Ossobuco en salsa de mermelada


Calentar el aceite restante en un plato a fuego medio. Agrega la cebolla, la zanahoria y el apio. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 7 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega el ajo. Cocine por 1 minuto o hasta que esté fragante. Agrega la pasta de tomate. Hervir, revolviendo durante 30 segundos. Sube el fuego a fuego alto. Agrega vino. Cocine por 2 minutos. Agrega el caldo, la mermelada, el tomillo y las hojas de laurel. Vuelva a poner el ossobuco y los jugos en el plato. Cubrir. Hornee por 1 hora 30 minutos.





Ossobuco en salsa de mermelada